炭火上炙烤的肉串，熱油順著肉的紋路慢慢滑下,，在烤架上嗞嗞作響,；澆上一勺“靈魂泡菜”，一碗色香味俱全的臭豆腐風(fēng)味獨特,；小龍蝦在猛火下隨著炒鍋上下翻飛,，與洋蔥、香菜融合一起,，讓人垂涎欲滴,；配之各種小料，一碗涼爽的冰湯圓叫人大呼過癮,；捂起耳朵,，“砰”的一聲，玉米粒變成一個個“大白胖子”蹦了出來,，香噴噴的爆米花火熱出爐……夜幕降臨,，加區(qū)雁來大街夜市已是人群熙攘，美食飄香,，人們對夏天的期待,，都藏在了這夜市之中,，紛紛約上三五好友，暢享美好而放松的一餐,。

熱鬧喧囂的夜市,，是小城一處撫慰人心的好去處。

據(jù)加區(qū)城市建設(shè)綜合服務(wù)中心巡護(hù)大隊大隊長王堅介紹,，整條夜市有1150平方米的“大排檔”區(qū)域和2400平方米的“小吃街”區(qū)域,，近200個攤位，設(shè)置了公共衛(wèi)生間3個,。從5月開始,，通過報名選品、抽簽分配攤位,、清理營業(yè)環(huán)境,、牽拉水電線、規(guī)劃安保巡邏等方式,，夜市的建設(shè)有序開展起來,。6月17日，在山城人民熱切的期盼中,，夜市正式開始營業(yè),。

“想吃點什么，進(jìn)來看看吧,！”來自新疆伊犁的燒烤店店主熱孜燕,，把新疆獨特的烤制方式和香料帶到加格達(dá)奇，上午10時,，伙計們來到攤位上把新鮮的羊前腿,、排骨肉切好，穿至新疆運來的紅柳木簽上,，為夜晚的工作作足了準(zhǔn)備,。烤制的肉串最大程度地保持著肉的原味,，吃下去,，油香四溢，不膩不膻,，肉嫩可口,。“我們每天能賣出30～40斤的肉,，人多的時候能賣到70斤,，客流量達(dá)到百余人，攤位上的17桌全部都能坐滿,?！睙嶙窝喔嬖V記者,，來加格達(dá)奇兩個多月，她真切地感受到了東北人的豪爽與熱情,，使她每一天都工作得很愉快,。

充滿蒜香味的烤生蠔，讓人垂涎欲滴,。

味道之外,，更是一個地方的風(fēng)土人情。邊走邊吃,、站在攤邊吃才更有夜市的氛圍,，大快朵頤的人們,，幸福都洋溢在了笑容里,。叫賣聲、音樂聲,、吆喝聲此起彼伏,，就連吹過來的風(fēng)都帶著“烤肉味”。老張,、老李,、老趙們……喝著小酒，微醺的臉上,，不知道是因為小酌后的愜意還是被這煙火熏烤的,，通紅通紅的，吹著夜間涼爽的風(fēng),，笑呵呵地說：“這日子,，一天比一天過得好，過得美啊,?！?/p>

水果撈、炒酸奶,、烤雞腿,、烤豬蹄……除了美食，還有不少套圈的攤位,，吸引了市民圍觀,，一位小朋友在眾人的歡呼聲中扔著手里的彩色塑料圈。小朋友捧著套中的小玩偶,，笑容洋溢在臉上,，心中一定是美滋滋的。滿足了口腹之欲,，還可以來到夜市盡頭的舞臺一展歌喉,，在炫彩的燈光下唱唱跳跳,、說說笑笑，送走的是煩惱憂愁,，帶回的是喜悅快樂,。

在夜市一角聽一曲吉他彈唱，美了醉了,。

尋覓不同風(fēng)味的美食,，感受愜意的夜生活，對于本地人來說,，夜市是忙碌了一天后的“棲息地”,，對于異鄉(xiāng)人來說，這是加格達(dá)奇值得一來的打卡地,，是了解這個城市的窗口,，也是旅途中難忘的記憶?！跋?、香、辣,！東北燒烤很不錯,！用炭火熏烤，有獨特的香氣,，食物更加美味,。大興安嶺溫度涼爽、空氣清新,，讓我對這個東北小城有了更深刻的認(rèn)識,。”一位來自湖南的游客對加格達(dá)奇這個“避暑勝地”贊不絕口,。

一些上班族會在下班后來到夜市擺攤,，雖然是小本生意，但也增加了一些收入,。加區(qū)市民任女士白天經(jīng)營著一家店鋪,，晚上來到夜市賣爆肚，她笑著說：“雖然早出晚歸有一些累,，但生意還不錯,，收入增加了，經(jīng)營起來也更有信心了,?！币故袘{借著其商品的多樣化，為市民和創(chuàng)業(yè)人士擺攤提供了更多選擇,，讓大家在下班后能從事“第二職業(yè)”,，獲得更多收益,。以夜市經(jīng)濟撬動文旅消費，讓攤販得實惠,、群眾得便利,。

各種涮串香味四溢，滿足食客的味蕾,。

夜市經(jīng)濟的發(fā)展為市民們打造了多元化的夜間消費新場景,，更體現(xiàn)著一個城市的魅力與活力，它接地氣也聚人氣,，不僅為興安百姓帶來了就業(yè)渠道,，更滿足了大家舌尖上的渴望，飄蕩著令人流連忘返的“興安味道”,。

撰文：全媒體記者任露露

攝影：全媒體記者馮劍飛

視頻：全媒體記者馮劍飛 任露露 王媛媛 薄揚 車宇