為深化軍民融合發(fā)展，傳承嶺南飲食文化，6月9日，開平市退役軍人事務(wù)局聯(lián)合開平市人社局在駐開平部隊軍營成功啟動“軍地共烹 尊戎飄香”粵菜烹飪交流活動暨“尊戎先鋒”表彰活動。活動通過名廚授課、軍地互動、榮譽表彰等環(huán)節(jié)，搭建技能交流平臺，弘揚擁軍優(yōu)屬傳統(tǒng)。市退役軍人事務(wù)局副局長勞聰藝、市人社局及駐軍部隊相關(guān)人員參加本次活動。
表彰儀式彰顯社會擔當
活動伊始，勞聰藝副局長與吳淑芬主任分別為醉月樓海鮮酒樓廚師長甄樹源、長沙民同樂餐館行政總廚譚仲康頒發(fā)“尊戎先鋒”水晶獎杯，感謝他們對本次活動的大力支持。甄樹源表示：“部隊保衛(wèi)家園，餐飲企反哺官兵，這是新時代的雙向奔赴。這份榮譽也是對我們餐飲企業(yè)社會責任的肯定，我們將一如既往地熱心支持擁軍事業(yè)。”駐軍部隊陳教導(dǎo)員也向“尊戎先鋒”表達感激之情，稱贊本次活動“既暖胃更暖心”，在場官兵紛紛以掌聲表達謝意。
名廚技藝展示亮點紛呈?
上午9時，烹飪交流活動在軍營食堂正式啟動。活動聚焦“特色菜”、“家常菜”兩大教學菜單，以分段授課交流的方式，由廣東省“粵菜師傅”二星級廚師甄樹源及中式烹調(diào)高級廚師譚仲康等兩位粵菜名廚掌勺，現(xiàn)場進行親身示范教學。?制作臺前，名廚展示了地方特色菜——潭碧冬瓜盅的雕刻技法和高湯吊制技巧，并帶領(lǐng)大家一起調(diào)配僑鄉(xiāng)特色燜馬岡鵝和藥膳水晶乳鴿的醬料，與在場官兵高頻互動，參與士兵紛紛記錄烹飪要訣。有士兵感慨：“一些烹飪的小細節(jié)真是太妙了，這技巧轉(zhuǎn)業(yè)后開餐館都用得上！”吳淑芬主任也指出：“本次活動以飲食文化為紐帶，既提升官兵生活技能，又讓傳統(tǒng)粵菜技藝在軍營扎根。”
長效機制持續(xù)深化合作?
未來，市退役軍人事務(wù)局將聯(lián)合更多社會力量，持續(xù)圍繞軍地?需求導(dǎo)向、資源協(xié)同、榮譽引領(lǐng)?三大戰(zhàn)略方向深化軍地共建工作，聚焦官兵職業(yè)發(fā)展需求構(gòu)建精準對接機制，強化軍地優(yōu)質(zhì)資源系統(tǒng)化整合能力，完善以精神激勵為核心的價值認同體系，持續(xù)提升軍民融合深度發(fā)展水平。
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