本報訊（洪凌波）為切實做好校園食品安全監(jiān)管工作,，有效防控食品安全風險,，近日,，松嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合紀委,、教育,、衛(wèi)健,、公安等部門,，對松嶺區(qū)幼兒園食堂開展春季“校園餐”食品安全專項檢查,。

執(zhí)法人員重點檢查了食堂食材采購渠道是否規(guī)范,，是否從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食材,，是否嚴格執(zhí)行索證索票制度，確保食材來源可追溯,；檢查冷藏冷凍設(shè)備是否運行正常,，溫度是否符合食品安全標準,，防止食材被過期或變質(zhì)物品污染。同時,，執(zhí)法人員還對幼兒園的食堂環(huán)境衛(wèi)生,、操作間設(shè)置、設(shè)施設(shè)備,、食品存放等方面進行了全面細致的檢查和指導(dǎo),。

檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員對食堂工作人員開展了食品安全行政指導(dǎo)培訓(xùn),，以什么是食品安全為切入點,，圍繞人員管理、設(shè)備維護,、食材接收與儲存,、加工制作過程等內(nèi)容進行了講解，督促松嶺區(qū)幼兒園履行食品安全主體責任,。松嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管,，實施常態(tài)化監(jiān)督檢查，筑牢校園食品安全防線,，為學生的健康成長保駕護航,。