內(nèi)容簡介

本書是一部介紹中華美食的文化典籍類圖書,。在品讀詩詞之美的同時,，賞人間風(fēng)味,。集文學(xué),、美學(xué)與生活于一體,，帶來精神與味覺的雙重享受,。

一場味蕾與詩意的邂逅

——讀《當(dāng)唐詩遇上美食》

□甘武進

“金樽清酒斗十千,，玉盤珍羞直萬錢,?！贝司渲小扒寰啤闭宫F(xiàn)出唐代美酒的清醇,，“玉盤珍羞”則描繪出美食的豐盛與珍貴。詩人李白以夸張的手法,，凸顯出宴席的豪華,，讓我們好像能看到那精美的酒器與美味佳肴擺滿桌案的場景?！懂?dāng)唐詩遇上美食》這本書,，以新穎的視角將唐詩與美食巧妙結(jié)合，為讀者帶來一場味蕾與詩意的邂逅,，在詩香與飯香的交融中,，領(lǐng)略古人的生活情趣與智慧。

此書是一部介紹中華美食的文化典籍類圖書,。書中精選上百首唐詩,，如張志和的《漁父歌》、王維的《贈吳官》,、韓愈的《贈劉師服》等,，加以注釋，將詩中出現(xiàn)的食材,、美食,、飲品分門別類羅列出來，分為蔬食,、瓜果,、酒水、谷物等,，介紹食物的烹制手法,、歷史典故等內(nèi)容，配以與內(nèi)容相關(guān)的古代名畫,。圖文輝映,，通俗易懂，讓讀者了解歷史的同時,，在家也能復(fù)刻出古代佳肴,。在品讀詩詞之美的同時，賞人間風(fēng)味,。集文學(xué),、美學(xué)與生活于一體,，帶來精神與味覺的雙重享受。

在書中,，作者將看似毫無關(guān)聯(lián)的唐詩與美食融為一體,，以細膩的筆觸和深刻的感悟，挖掘出唐詩中隱藏的美食元素,，讓讀者在品味唐詩的同時,，感受到美食的魅力?！耙褂昙舸壕?，新炊間黃粱?！倍鸥Φ倪@句詩充滿了生活的氣息,。春雨之夜，剪下鮮嫩的春韭,，新煮的黃粱米飯香氣四溢,。“鄖國稻苗秀,，楚人菰米肥,。”“菰米飯又叫雕胡飯,，在唐代是對米面之類主食的補充性食物,。”類似的詩句,，讓大家體會到詩人在困苦生活中對簡單美食的珍惜與滿足,，也展現(xiàn)出唐代百姓的日常飲食風(fēng)貌。

這種全新的閱讀方式,，讓我們對唐詩有了更深的理解和感悟,。“乾坤尚風(fēng)塵,。悲歌鬢發(fā)白,，遠赴湘吳春。我戀岷下芋,?！贬荷揭粠У挠笥绕淞疃鸥δ钅畈煌,！板\里先生烏角巾,，園收芋栗未全貧?！倍鸥Υ司渲械挠蠛屠醪⒎Q,，而且說錦里先生未全貧,。宋之問詩云：“粳稻遠彌秀，栗芋秋新熟,?！被蛟S芋和栗是比較要緊的輔食，故而水稻之后亦進入詩人眼中,，出現(xiàn)在詩人筆下,。“種稻長淮邊,。四時常晏如，百口無饑年,。菱芋藩籬下,。”高適在詩中說,，芋作為補充的食物,，可以保證百口之家不用挨餓。

從詩句中,，我們還可看到詩人日常生活的口舌之嗜,。杜甫的詩更多是他生活實際的鏡像，如“朝扣富兒門,，暮隨肥馬塵,。殘杯與冷炙，到處潛悲辛,?！迸c此恰好相左的是，白居易詩中的飲食則相對富足,，如“紅粒陸渾稻,，白鱗伊拉水魴。庖童呼我食,，飯熱魚鮮香,。”杜甫雖然在吃上面顯得寒酸,，但也有一樣嗜好之物,，卻不失鮮美之味——杜甫的詩歌里魚出現(xiàn)的頻率較高，如“鮮鯽銀絲膾,，香芹碧澗羹,。”“青青竹筍迎船出,，日日江魚入饌來,?！彪m然有時免不了忍饑挨餓，但杜甫作為偉大的詩人,，在美味品鑒上的水準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)是不容置疑了,。

書中還有關(guān)于美食的故事和傳說?！耙或T紅塵妃子笑,，無人知是荔枝來?！币灿嘘P(guān)于唐代的茶道,、酒文化等知識：“聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風(fēng)起,。天子須嘗陽羨茶,，百草不敢先開花?！贝嗽娭械年柫w茶即唐代皇帝所享用的貢茶之一種,。“屠蘇聊一醉,，猶賴主人賢,。”“一夜四乘傾鑿落,，五更三點把屠蘇,。”即使時運不濟,、新年窘迫,，屠蘇酒依然是詩人念念不忘的?？梢娡捞K酒應(yīng)當(dāng)是比較醇美,、高品質(zhì)的酒，似乎不在新年期間的重要場合亦可以佐飲,。讓讀者在品味美食的同時,，也能感受到唐代的文化魅力。

詩詞如璀璨的星辰,，照亮我們的心靈,；美食如溫暖的爐火，慰藉我們的腸胃,。本書帶讀者穿越千年時光,，走進唐詩的世界，探尋美食的韻味。無論是精致的宮廷點心,，還是樸實的民間小吃,，都能在詩詞中找到它們的身影。書中還配以與內(nèi)容相關(guān)的古代名畫,，圖文輝映,。讓我們一起翻開這本書，跟隨作者的筆觸,，品嘗詩詞中的酸甜苦辣,，感受古人對美食的熱愛與追求，找到屬于自己的樂趣和感動,。